콜리 플라워: 오늘부터 꼭 먹어야 할 슈퍼 푸드

콜리플라워는 다양한 건강상의 이점으로 인해 최근 몇 년 동안 인기를 얻고 있는 십자화과 야채입니다. 탄수화물이 적고 섬유질이 많으며 비타민 C, B6, 비타민K와 같은 영양소가 풍부합니다. 이 블로그 포스팅에서는 콜리플라워의 효능과 콜리플라워 라이스 등을 작성해 보겠습니다.

콜리플라워 효능

콜리플라워는 신체의 염증을 줄이는 데 도움이 되는 항산화제가 풍부합니다. 또한 섬유질이 풍부하여 소화를 돕고 포만감을 촉진할 수 있습니다. 콜리플라워는 또한 항암 특성이 있는 것으로 밝혀진 화합물인 설포라판을 함유하고 있습니다.

콜리플라워 라이스: 완벽한 저탄수화물 대안

콜리플라워를 식단에 포함시키는 가장 인기 있는 방법 중 하나는 콜리플라워를 쌀 대용품으로 사용하는 것입니다. 콜리플라워 라이스는 전통적인 쌀에 대한 훌륭한 저탄수화물 대안이며 볶음, 부리토 볼, 스시 롤 등 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 탄수화물 섭취를 줄이는 좋은 방법일 뿐만 아니라 야채 섭취량을 늘리는 쉬운 방법이기도 합니다.

 

 콜리플라워 라이스 만드는 방법

• 콜리플라워는 작은 송이로 잘라 깨끗이 씻는다.
• 푸드 프로세서를 사용하여 콜리플라워가 잘게 잘려 쌀처럼 될 때까지 펄싱합니다.
• 큰 프라이팬을 중불로 가열하고 기름 한 스푼을 추가합니다.
• 콜리플라워 라이스를 프라이팬에 넣고 3-5분 동안 또는 부드러워질 때까지 볶습니다.
• 소금과 후추로 간을 하면 콜리플라워 밥이 완성됩니다.

식단에 콜리플라워 넣기

콜리플라워 라이스 외에도 콜리플라워를 식단에 포함시키는 다른 방법이 많이 있습니다.

 

• 굽기: 콜리플라워를 작은 꽃으로 자르고 올리브 오일과 버무린 다음 오븐에서 부드러워지고 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
• 으깨세요: 콜리플라워를 부드러워질 때까지 끓인 다음 버터와 크림으로 으깨어 으깬 감자를 대체할 저탄수화물을 만드세요.
• 수프 만들기: 콜리플라워를 마늘, 양파, 닭고기 국물과 함께 부드러워질 때까지 익힌 다음 부드러워질 때까지 섞어 크림 같은 수프를 만듭니다.
• 피자 크러스트로 사용: 콜리플라워 라이스와 계란, 치즈, 향신료를 섞어 저탄수화물 피자 크러스트를 만듭니다.